Alov,
tüstü və
palıd.
Hər tikə açıq alovda, palıd odununun közü üzərində bişirilir. Sadə ərzaq, yüksək istilik, unudulmaz dad.
Menyu
01 — Başlanğıclar
İştahaçan
Alovla oyanan iştah üçün kiçik, isti ilk tikələr.
🔥
Közdə badımcan Vegan
Tüstülənmiş badımcan püresi, sarımsaq, nar və zeytun yağı.
9 ₼
🧀
Ərinmiş qauda İsti
Sac üzərində əridilmiş qauda pendiri, təzə çörək və acı bibər.
12 ₼
🍤
Alovlu krevet
Kərə yağı, sarımsaq və limon ilə şişdə bişmiş kral krevetləri.
18 ₼
🥗
Köz salatı Vegan
Odda qızardılmış bibər, pomidor və soğan, təzə göyərti ilə.
10 ₼
02 — Mangaldan
Közün üstündən
Bizim ürəyimiz. Birbaşa palıd közü üzərindən süfrənizə.
🥩
Palıd ribeye İmza
300q quru dəyişdirilmiş ribeye, kəkotu və iri duz ilə. Orta bişmiş.
42 ₼
🍖
Quzu qabırğası
8 saat marinovka, közdə karamelləşmiş, nanə-çili sousu ilə.
34 ₼
🐔
Tüstülü toyuq büdrü
Paprika və bal glazuru ilə, alovda qızardılmış, sümüklü.
22 ₼
🌽
Közdə qarğıdalı Vegan
Kərə yağı, çili tozu və limon ilə odda bişirilmiş qarğıdalı.
8 ₼
03 — Əsas yeməklər
Doyumlu
Tam bir süfrə üçün nəzərdə tutulmuş, dolğun boşqablar.
🍔
Ember burger Yeni
200q köz-mal əti, tüstülü çedar, karamelli soğan, ev bulkası.
19 ₼
🍝
Tüstülü ragu pasta
Yavaş bişmiş mal əti ragusu, pappardelle, parmezan.
21 ₼
🐟
Közdə qızılbalıq
Palıd tüstüsündə bişmiş fileto, limon-kərə sousu, göyərti.
28 ₼
🍄
Göbələk risotto Vegan
Köz göbələkləri, trüfel yağı, təzə göyərti ilə kremvari risotto.
17 ₼
✦ — Şef seçimi
İmza tikələr
Sürüşdürün
🔥
№ 01
Palıd ribeye
28 gün quru dəyişdirilmiş, 540° közdə möhürlənmiş. Bizim əfsanəmiz.
42 ₼
🍖
№ 02
Tüstü platosu
İki nəfər üçün: qabırğa, quzu, krevet və köz tərəvəzləri bir arada.
68 ₼
🥃
№ 03
Tüstülü old fashioned
Palıd tüstüsü ilə evdə hazırlanmış, közün kokteyl versiyası.
16 ₼
04 — Şirniyyat
Şirin son
Alovun mülayim, karamelli tərəfi.
🍮
Yandırılmış krem brülе İsti
Vanil kremi, üzərində alovla karamelləşmiş şəkər qabığı.
11 ₼
🍫
Tüstülü şokolad fondan
Axan qara şokolad mərkəzi, dəniz duzu, vanil dondurması.
13 ₼
🍑
Közdə şaftalı Vegan
Odda karamelləşmiş şaftalı, bal, kəkotu və qoz.
9 ₼
05 — İçkilər
Sərinlədici
Alovun yanında soyuq bir qurtum.
🥃
Tüstülü old fashioned Yeni
Bourbon, palıd tüstüsü, portağal qabığı və köz şərbəti.
16 ₼
🍋
Közdə limonad
Odda qızardılmış limon, təzə nanə, qazlı su.
7 ₼
☕
Palıd espresso
Tünd qovrulmuş dənələr, palıd notları ilə tək shot.
5 ₼